Воскресное чаепитие.
Всем здравствуйте.На улице творится что то не весеннее.Самое время попить чайку с тортиком))

 Сегодня у меня торт "Птичье молоко" с манной крупой.

(Сразу замечу что манка вообще не чувствуется.)

Тесто на один корж.
Мука -1стакан
сахар - 1ст
сметана -1ст
яйцо - 1шт
какао - 1ст.л
сода -1/2ч.л(погасить)
 Все смешать и испечь корж.
Для торта надо два коржа..

Крем
Молоко -1ст
манка -2ст.л
масло слив.-200гр
сахар -1ст.
ванилин
Если любите крема побольше (как я))),то добавьте еще 100гр масла,0,5ст молока и 0,5ст сахара.
Сварить манку,остудить. Масло комнатной температуры взбить,лучше на водяной бане (не растопить!).Добавить манку и ванилин.Крем должен получится пышный.
 Оставьте чуть крема на верх и бока ,остальное выложите между коржами.
Полейте шоколадной глазурью.
 плитка шоколада 100гр
молоко 4-5ст.л
Растопить на водяной бане.
Готовый торт в холодильник,желательно на ночь.
 Приятного аппетита!  

Воскресное чаепитие..
 Сегодня творожная запеканка .
 Обычно я пеку "на глаз",но сегодня постаралась зафиксировать количество.
 На 0,5 кг творога я взяла 100гр сахара,100гр манки,3 яйца ,ванилин,соды на кончике ножа (погасила в ложке кефира),изюм,орехи. (Сахар и манку можно менять по вкусу).Соду можно не класть,но тогда яйца надо взбить.Так же можно добавлять сухофрукты.
Форму смазать маслом и обсыпать манкой.  Готовую посыпаю сах.пудрой и корицей.
 --
Заодно с запеканкой испекла яблоки с творожной начинкой.
С яблок (я беру твердые сорта,не так расползаются при выпечки) срезаю верхушку (будет крышка) Ложкой выковыриваю мякоть,оставляя по 0,5см от стенок.Заполняю смесью сладкого творога с изюмом,орехами.Смазываю яблоки рас.маслом ,посыпаю сахаром и корицей и пеку до готовности. Готовые посыпаю сах.пудрой.

Приятного чаепития !

Открываю новую рубрику "Воскресное чаепитие".
По воскресеньям будем пить чай с какой нибудь выпечкой.
  Сегодня предлагаю тесто " утопленник".Очень хорошее для пирогов и играться с ним не нудно.Оно из разряда "даже если не получилось,все равно вкусно". Справится даже начинающий кулинар.
Тесто
маргарин 150гр
яйцо 2шт
соль 1ч.л.
сахар 2ст.л.
дрожжи сух. 11гр (я заменила на свежие)
молоко 0,5л
мука 1кг
Приготовление :
Молоко нагреть и развести дрожжи с сахором.
Яйца взболтать с солью.Маргарин натереть на крупной терке.Муку просеять (это надо делать в любой выпечке).
Соединяем подошедшие дрожжи,яйца,маргарин и 900гр муки.Замешиваем тесто и опускаем его в емкость с очень холодной водой.Минут через 10-15 тесто всплывет.Если не всплыло,не расстраивайтесь,на вкус это не влияет.Вынимаем тесто из воды,промокаем салфеткой и вымешиваем с оставшимися 100гр мукой. Накрываем и оставляем мин. на 20 согреться. Все! Оно готово к лепке ваших шедевров. Не забудьте смазать яйцом.

Я пекла булочки с орехово-маковой начинкой и пирог с яблоками.

И сосиски в тесте и пирог с картошкой и мясом.

Можно печь взяв пол порции.А в интернете можно найти пошаговое приготовление написав "тесто утопленник"
Приятного чаепития!




Подробнее:http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=40314.0